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包头市中心医院 白芳 （一）什么是食物多样和合理搭配 
1.平衡膳食模式 平衡膳食模式指一段时间内，膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。 合理膳食是在平衡膳食的基础上，考虑到健康状况、地域资源、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食，能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。 
2.食物多样 食物多样指一日三餐膳食的食物种类全、品样多，是平衡膳食的基础。 
表1 建议摄入的主要食物种类数 单位：种 食物类别 | 平均每天摄入的种类数 | 每周至少摄入的种类数 | 谷类、薯类、杂豆类 | 3 | 5 | 蔬菜、水果 | 4 | 10 | 畜、禽、鱼、蛋 | 3 | 5 | 奶、大豆、坚果 | 2 | 5 | 合计 | 12 | 25 |
（二）如何做到食物多样 1.小份量多几样 2.同类食物常变换 3.不同食物巧搭配 （三）如何做到谷物为主 
1.餐餐有谷类 2.在外就餐，勿忘主食 （四）全谷、杂豆和薯类巧安排 1.全谷、杂豆每天吃一次 2.薯类巧应用 
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